Dilansirdari buku Diet Enak ala Vegetarian, sawi putih kaya provitamin A, vitamin B, vitamin C, rorifone, rorifamade, dan serat. Masakan sederhana, ekonomis, dan kaya gizi cocok untuk sajian keluarga. Salah satu menu yang bisa dicoba yaitu tumis sawi putih sosis kecap manis. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resepnya bersama.
- Buat yang ingin membuat masakan sehat untuk keluarga, kamu bisa menyediakan berbagai olahan dari sawi. Sayur sawi ini sejenis dengan kubis. Salah satu jenis sawi yang jadi kesukaan banyak orang adalah sawi putih. Sayur ini sudah sejak dulu dikenal sebagai primadona masakan China. Sawi putih mengandung serat dan nutrisi tinggi. Ada vitamin A, C, B, dan masih banyak nutrisi penting lain. Supaya kandungan gizinya tetap terjaga, kamu harus pintar-pintar mengolahnya. Rebus sayur secukupnya, jangan terlalu layu atau lembek. Nah, selain jadi sayur berkuah, sawi putih juga bisa diolah menjadi tumisan. Cara memasak tumis sawi itu sangat mudah dan praktis. Bumbu untuk menumis sawi putih itu sangat sederhana, cukup dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, gula, dan garam. Berikut ini rangkuman resep pilihan tumis sawi putih, seperti himpun dari berbagai sumber pada Jumat 7/8. 1. Tumis sawi putih orak arik. foto Instagram/bumbumamie Bahan- 1 buah sawi putih- 1 telur orak arik- 1 tomat merah- 3 bawang merah iris- 3 bawang putih iris- 2 cabai merah- 4 cabai rawit- kecap asin- saus tiram- lada hitam- penyedap rasa Cara memasak1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan irisan cabai dan Masukkan telur, orak Masukkan sawi putih, aduk Tuang air. Beri lada hitam, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram. 2. Tumis sawi putih santan. foto Instagram/seto_beri Bahan- 1 bonggol sawi putih- daun sawi- 4 buah tahu kuning- 1 santan kara kecil- minyak wijen- merica- kaldu jamur- gula pasir- jahe geprek- daun salam- air secukupnya Bumbu iris - 4 bawang merah- 3 bawang putih- 4 cabai merah- 2 cabai rawit Cara memasak1. Tumis bumbu iris, jahe dan daun salam. Beri minyak Tuang air secukupnya, masukkan bonggol Beri merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai setengah Masukkan tahu dan daun daun Tuang santan, aduk rata. 3. Tumis sawi wortel. foto Instagram/seto_beri Bahan- 1 sawi putih- 1 wortel- saus tiram- merica- garam- gula pasir- air secukupnya Bumbu iris - 3 bawang merah- 2 bawang putih- 3 cabai merah Cara memasak1. Tumis bumbu iris. Tuang air Masukkan Beri bumbu seperti merica, garam, gula pasir, dan saus Masukkan sawi, masak sebentar. 4. Tumis sawi putih jagung. foto Instagram/iindapur Bahan- 1 sawi putih, potong-potong- secukupnya jagung pipil- 6 bawang merah, iris- 3 bawang putih, iris- 3 cabai merah, iris- cabai rawit secukupnya- 1 sdm saus tiram- air secukupnya- gula- garam Cara memasak1. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan saus Masukkan jagung pipil dan sedikit air. Beri garam dan Masukkan sawi bagian putih, aduk Masukkan sisa sawi putih. Aduk-aduk sebentar. 5. Tumis sawi putih jamur. foto Instagram/julia_f_dewi Bahan- 200 gram sawi putih, potong-potong- 2 bungkus jamur tiram potong, cuci bersih, dan tiriskan- 50 gram teri medan- 6 cabai hijau, potong serong- 5 cabai merah, potong serong- 12 cabai rawit hijau, belah jadi dua- 10 bawang merah, iris tipis- 5 bawang putih, geprek dan cincang halus- 1 tomat, potong kasar- 2 ruas jari jahe, geprek- 3 daun salam- 2 sdm saus tiram- 400 ml air- garam- gula pasir- minyak goreng Cara memasak1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan daun salam dan Masukkan teri medan dan jamur tiram, aduk Masukkan semua Masukkan sawi putih, tuang saus tiram dan air. Aduk rata dan masak sampai Beri garam, sejumput gula pasir dan potongan tomat. Aduk rata. 6. Tumis sawi tahu putih. foto Instagram/rahma_lilika Bahan- 1 ikat sawi putih- 4 tahu putih- sedikit daun bawang Bumbu iris- 3 siung bawang putih- 1 sdt kecap asin- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus Inggris- 1 sdt margarin- 50 ml air- garam gula secukupnya Cara memasak1. Tumis bawang Masukkan sawi Tuang air, masak sampai Masukkan tahu dan semua bumbu. Aduk rata. 7. Tumis sawi putih sosis. foto Instagram/indahdapur Bahan- 1 bonggol sawi putih, potong-potong- 10 buah bakso sapi, iris jad 3- 2 lembar daun salam- 1 ruas jempol lengkuas, geprek- gula pasir- garam- kaldu jamur bubuk- 5 sdm minyak goreng- 150 ml air Bumbu iris- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai rawit merah- 2 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai ijo keriting Cara memasak1. Tumis bawang putih dan Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai Masukkan sayuran dan bakso, aduk Tuang air dan seasoning, masak sampai air berkurang dan bumbu meresap. 8. Tumis sawi teri Medan. foto Instagram/nidyaassegaf Bahan- 3 siung bawang merah, iris halus- minyak makan,- 50 gram teri medan, goreng kering- 1/4 buah sawi putih, potong dan bersihkan- 4 buah rawit, iris serong- air- 2 siung bawang putih, iris halus- gula- garam- lada- 3 buah cabai merah, iris serong Cara memasak1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua Masukkan sawi putih. Aduk Beri lada, garam, dan Taburi teri medan. Sajikan. 9. Tumis sawi putih tempe. foto Instagram/sriharyanti_dhaneswara Bahan- 1 buah sawi putih, potong-potong- 1/3 papan tempe, potong sesuai selera- 4 siung bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, cincang halus- 5 buah cabai merah, potong miring- 5 buah cabai rawit, potong miring- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas geprek- garam- gula putih Cara memasak1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan semua cabai, salam dan Masukkan tempe, aduk rata dan masak setengah Masukkan sawi, aduk sampai agak Tuang air. Beri garam dan gula. Aduk rata. brl/tin